“前路迷茫时，最快的引路人是过来人的星光”
和往届717餐饮品牌日峰会不一样的是，本届我们邀请了
头部餐饮创始人亲授爆品连锁秘诀、打造圆桌论坛揭秘爆店的流量密码、让行业大佬拆解餐饮未来风向、行业老炮分享门店实战策略、专业设计团队探讨设计赋能增长的终极奥义。
⬇️一起来看看本届峰会议程：
PART.02
MET.Design. x 717
717餐饮品牌日峰会
参会嘉宾介绍（部分）
717 Catering Brand Day Summit
Introduction of Conference Guests
“成功最快的捷径，就是向有结果的人取经”
20+位重量级嘉宾齐聚，阵容强大！
在第八届717餐饮品牌日峰会上，我们邀请了餐饮行业极具影响力的创始人、极具洞察力的行业专家。这里既有行业前辈，也有新锐力量。他们将与现场数百位餐饮人一起，分享前沿经验，探讨在竞争激烈的行业背景下如何实现餐饮增长。
⬇️一起来看看都有谁：
雷荣湘
湘之荷创始人
餐饮界金牌主持人，新火大学堂校长，浙江省湖南商会常务副会长，世界中餐业联合会时尚休闲产业分会委员会秘书长。
Jeff Yang
原麦当劳总部原全球发展总监
W&E咨询(美国) / 北京欣富科技董事长
Jeff Yang，现任W&E咨询(美国) / 北京欣富科技董事长，原麦当劳总部原全球发展总监。拥有500强跨国公司总部23年战略规划、收购、业务拓展的经验。曾负责全球40个国家和地区的市场拓展，为麦当劳全球市场培养了大量经营管理人才。指导IT团队20年, 开发系列商务智能(BI)应用, 超过60个国家在使用。中美两国教育背景,， 拥有MBA和计算机科学双硕士。
比尔盖南
成都聚鲸餐调创始人
创业领域头部IP
比尔盖南，成都聚鲸餐调创始人&创业领域头部IP。餐饮创业领域头部IP，专注小餐饮创业赛道，全网超2000万餐饮垂类粉丝。
马俊杰
北京方砖厂六十九号炸酱面董事长
北京日升汇杰餐饮管理有限公司董事长
马俊杰，北京方砖厂六十九号炸酱面董事长，北京日升汇杰餐饮管理有限公司董事长。拥有行业20多年创业经验，曾创造过5次南锣鼓巷奇迹。现在再次把一碗普通的老北京炸酱面做成爆款，将胡同小馆做成品牌，荣获6年米其林推荐品牌。创下了日翻台最高18次的优秀纪录，100平米餐厅日营业额最高突破6万，214平米餐厅营业额最高突破16万。
赵志强
比格比萨创始人
赵志强，比格比萨创始人，北京比格餐饮管理有限责任公司总裁。于1999年在黑龙江开设了第一家餐厅“多乐美”汉堡店。2002年，于北京创建“比格比萨”连锁品牌，通过20多年的发展至今已拥有近300家餐厅，遍布全国20多个省60多个城市。比格比萨是经营大众化西餐的休闲餐厅，餐厅以自助比萨为主，兼营零点及外卖。比格比萨以“一切为了您的感动”为企业文化理念，让每一位顾客，每一位员工，每一位合作伙伴体验到比格带给他们的感动，以为大众创造美好生活为愿景，致力于将比格比萨打造成为“中国比萨NO.1”。
比格比萨于2015年-2019年连续5年蝉联中国烹饪协会颁发的“中国餐饮百强企业及中国餐饮国际美食十大品牌”。2007年-2024年连续多年荣获中国连锁经营协会颁发的“全国特许连锁100强”、“ 中国连锁餐饮品牌可持续创新奖”及“AAA级商业特许经营体系评定企业”。
曾玲玲
美团餐饮SaaS事业部大客户华东大区负责人
曾玲玲，美团餐饮SaaS事业部大客户华东大区负责人。7年餐饮行业数字化、互联网从业经历。
王涛
连锁餐饮品牌投资人
餐见涛略创始人
畅销书《餐饮开店实战宝典》作者
王涛｜餐饮人 主理人
王涛，连锁餐饮品牌投资人、餐见涛略创始人、王涛｜餐饮人 主理人。15年餐饮老炮，贤鹅庄餐饮联合创始人，爆店连锁理论开创者，畅销书《餐饮开店实战宝典》作者。餐饮实战专家，操盘/赋能门店数超10000+，餐饮盟事MCN矩阵全网餐饮垂类粉丝1000万+。专注餐饮招商流量赋能、培训、操盘。
马建军
马有鱼创始人
新疆白马邦餐饮董事长
马建军，马有鱼馕坑烤鱼创始人、新疆白马邦餐饮董事长。餐饮从业20余年，新疆民族餐饮传播者。
谢永亮
麦记牛奶公司总经理
谢永亮，麦记牛奶公司总经理。14年餐饮投资运营经验，直营累计开店300多家，投资并帮助多个品牌从1-500家，痴迷于研究餐饮投资逻辑。
徐柏鹤
柠檬向右创始人
徐柏鹤，柠檬向右创始人。拥有25年深耕消费与茶饮行业的连续创业经验。2005年，凭借前瞻眼光加入名创优品，成为其首批核心合伙人，全程参与并见证了品牌从零起步到突破500亿规模的辉煌历程。敏锐捕捉到新式茶饮的崛起，成为鹿角巷第一批合伙人，助力其创造出单店月业绩超200万的佳绩。2021年，于上海创立了专注高端柠檬茶的品牌——柠檬向右。品牌以“健康、真材实料、活性鲜感”为核心，致力于为追求品质生活的消费者提供一杯健康好喝、独具风味的现制柠檬茶。目前，柠檬向右快速发展，成为国内高端柠檬茶赛道的重要引领者。
张灶金
广隆蛋挞王品牌创始人
广隆食品董事长
张灶金，广隆蛋挞王品牌创始人，广隆食品董事长。2001年，凭借敏锐的商业洞察和市场前瞻性，将广隆从一家27平米的小店发展成为火爆珠三角，门店数超600家的烘焙连锁品牌。他始终将食品安全放在首位，让顾客吃上好产品是他不懈的追求，用利他的经营理念，让加盟商创业更轻松。他分享自身创业故事，激励年轻创业者，他创立的广隆蛋挞王已成为珠三角烘焙连锁领军品牌之一。
王世伟
天津盛通餐饮集团总经理
超级加盟商代表
王世伟，天津盛通餐饮集团总经理，超级加盟商代表。曾任跨国企业高管10年，创立线上运营公司服务近50个客户。加盟项目：梅果云贵川bistro，theROII'ING，甬江烟火，裕莲茶楼，茉莉奶白等。投资联营项目：祐禾，拾柴手作，泽田本家，费大虎现炒痛风锅。
熊俊
味烧烤创始人
熊俊，味烧烤创始人。深耕餐饮行业10年，认为餐饮赛道千千万，做顾客喜欢的事最重要。
杨新浩
十三腰麻辣香锅成都冒菜品牌创始人
杨新浩，十三腰麻辣香锅成都冒菜品牌创始人。连续多年餐饮创业者，餐饮行业近10年连锁品牌运营经验，从业品牌包括肥汁米蘭、古茗等。
蟹老板
新餐学社创始人
蟹老板餐饮营销创始人
蟹老板，新餐学社创始人、蟹老板餐饮营销创始人。专注打造餐饮品牌区域王。服务全国区域王案例：茶人村、宽马记、京味张、李山记、田耕季、新秀炸鸡、 潮憨记、龙聚祥、老蔡土干蒸、铭副琦食、佬太公海鸭、金姐老火锅。服务必吃榜案例：禧庐涮肉、苏小牛、阿英川菜馆、虎白·川味寿司 、杨记牛肉、乡村海味海鲜、龙聚祥、京味张。
孔令博
奥琦玮创始人&董事长
孔令博，奥琦玮创始人&董事长，北京大学校友创业联合会副会长。
郑佳
纵佳餐饮联盟创始人
纵佳创投&超级加盟商联盟创始人
郑佳，纵佳餐饮联盟创始人，海拓汇全球连锁餐饮国际组织联合创始人，纵佳超级加盟商联盟创始合伙人。所创办的纵佳餐饮联盟总部位于中国上海，行业首创“超级加盟成就超级品牌”的超级会员模式，聚焦服务于餐饮品牌，帮助品牌建立“超级加盟”的商业模式，助力品牌实现快速增长。目前已经近百个品牌加入纵佳的超级会员计划。
胜利
麦设计创始人
胜利，餐饮企业战略咨询专家、餐饮门店设计专家、餐饮资深培训专家、美团培训讲师、中国十大餐饮设计公司——麦设计创始人、CEO。《餐饮超级门店模型》理念的开创者，推广者。前金螳螂（中国第一家上市装饰公司）设计院主案设计师。拥有11年餐饮行业设计咨询经验，服务诸多知名连锁餐饮企业：如海底捞、老乡鸡、胖哥俩、太二、探鱼、泸溪河、蛙喔、coco、湊湊、蔡澜pho、小龙坎、东大方、好想你、久久丫、黄记煌、蛙小侠、蛙来哒、五芳斋、马路边边等品牌的品牌咨询、空间设计。
李浩海
麦设计创始人
共麦餐饮门店投资创始人
李浩海，麦设计创始人&共麦餐饮门店投资创始人。专注餐饮行业服务11年，基本保持每年深度沟通全国300个餐饮企业家，专注餐饮赛道投资，陪伴见证胖哥俩品牌7年从2家门店到全国400+门店全过程。投资品牌包括：胖哥俩、小仓君日料、顺粤楼粤菜、澳门星记猪骨、合桃智能厨房、杭州航厨厨房设备等。
徐思宇Siri
麦设计合伙人
禾宥品牌CEO
徐思宇Siri，麦设计合伙人&禾宥品牌CEO。垂直餐饮行业8年，从0到1带领团队操盘了品牌定位、品牌升级、网红门店、爆品打造等100+项目，品牌营收破亿。服务多家上市公司，完成新的商业模式品牌创建；服务多家连锁餐饮品牌，完成品牌升级。牵手美团、博华、火锅餐见、中国经营连锁经营协会等知名机构，打造了多门品牌塑造课程。
王頔
麦设计资深品牌战略专家
王頔，麦设计资深品牌战略专家。圣彼得堡国立大学传播学硕士，俄罗斯总统奖全额学金获得者。服务海底捞子品牌0-1打造、周黑鸭新品牌0-1打造，日本百年快餐连锁品牌吉野家品牌升级，中东温超集团WeAsian美食城0-1打造，甜品头部品牌 满记甜品 升级打造，米其林一星品牌添好运品牌升级，烘焙连锁品牌南洋大师傅品牌升级，中式糕点品牌糕大师品牌升级，西式快餐连锁品牌乐堡士品牌升级，青岛百年老字号李村脂渣品牌升级，湖北热干面连锁品牌鹏记热干面品牌升级，速品集团咖啡品牌0-1打造。马路边边品牌升级等。带领团队连续2年拿到美国缪斯设计大赛金奖，伦敦国际设计大赛铂金最高奖。
顾潇
麦设计项目总监
顾潇，麦设计项目总监。拥有12年深耕餐饮设计的专业积淀，专注于连锁餐饮品牌的升级迭代与焕新重塑。擅长洞察品牌核心价值，通过设计赋能，助力连锁老品牌突破瓶颈，焕发新生；并致力于打造高效运营、体验卓越的“效率型门店”空间解决方案。
欧思琪
麦设计产品咨询项目经理
爆品打造专家
欧思琪，麦设计产品咨询项目经理，爆品打造专家。餐饮行业产品专家，主导过多个行业产品项目升级，致力于用产品思维重构餐饮体验提升品牌溢价，个人运营多年美食自媒体矩阵账号，通过内容洞察用户需求，以专业视角解读行业趋势，助力品牌破圈增长。
张宁
麦设计禾宥品牌项目经理
张宁，麦设计禾宥品牌项目经理。从文案到策划再到项目管理，从疫情前到再启航，跨越职能，跨越周期。六年从业时间，从不同角度打造近百商业项目。他是餐饮设计的多面手，商业策划的新OG。
717餐饮品牌日峰会
门票权益
值得一提的是，本届717峰会增加了别开生面的【迎光·派对】音乐会。
7月17日晚，【迎光·派对】的参会人员可以与行业大咖近距离沟通交流，汲取前沿思想，链接生态资源。
⬇️一起来看看详细的门票及不同权益说明：
2025年7月17日
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